Singolo Prodotto

Home / Prodotto / Bruchicello Cabernet Sauvignon 2014 “Riserva”
SCHEDA-TECNICA-cabernet-2014 (1)

Bruchicello Cabernet Sauvignon 2014 “Riserva”

 32,00

Azienda Agricola Giovanni Palermo.

Bruchicello nasce nel 1999 in contrada Salavecchia (Bruchicelle) sulle colline soleggiate di Salaparuta, culla di antiche civiltà tra Selinunte ed Entella.

La qualità è il punto di forza dell’azienda Palermo che attravenso la selezione delle migliori uve, prodotte con il metodo biologico, una bassa resa e la scelta di nuove tecniche di vinificazione giunge alla massima espressione di questo grande vitigno che è il Nero d’Avola.

Da diversi anni, l’enologo di famiglia ha potuto sperimentare con la microvinificazione, anche vitigni internazionali, quali il Cabernet Sauvignon, Catarratto,il Pinot nero, il Merlot.

L’azienda, facendo proprio lo spirito di cambiamento che negli ultimi anni in Sicilia ha caratterizzato il settore vitivinicolo, si prefissa la meta di produrre vini monovarietali a forte tradizione autoctona.

Descrizione

Cabernet Sauvignon è un’uva capace di produrre un vino elegante e raffinato, in cui si riflettono chiaramente le tipicità del territorio.
Caratteristiche:
  • 100% CABERNET SAUVIGNON 2014
  • CONSERVAZIONE:bottiglia coricata in ambiente fresco (15° C)
  • ALTIMETRIA: 220 metri s.l.m.
  • SALAPARUTA DOC RISERVA
  • PERIODO DI MATURAZIONE: 24 mesi di cui 6 in Barriques di rovere di Allier da 224 litri (non nuove)
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20°C
  • VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura e successiva macerazione per 12 giorni con le bucce

Informazioni aggiuntive

regione

Sicilia

anno

2014

%Vol.

14,5

X