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Bruchicello Nero D’Avola 2015

 20,00

Azienda Agricola Giovanni Palermo.

Bruchicello nasce nel 1999 in contrada Salavecchia (Bruchicelle) sulle colline soleggiate di Salaparuta, culla di antiche civiltà tra Selinunte ed Entella.

La qualità è il punto di forza dell’azienda Palermo che attravenso la selezione delle migliori uve, prodotte con il metodo biologico, una bassa resa e la scelta di nuove tecniche di vinificazione giunge alla massima espressione di questo grande vitigno che è il Nero d’Avola.

Da diversi anni, l’enologo di famiglia ha potuto sperimentare con la microvinificazione, anche vitigni internazionali, quali il Cabernet Sauvignon, Catarratto,il Pinot nero, il Merlot.

L’azienda, facendo proprio lo spirito di cambiamento che negli ultimi anni in Sicilia ha caratterizzato il settore vitivinicolo, si prefissa la meta di produrre vini monovarietali a forte tradizione autoctona.

Descrizione

Il Nero d’Avola è un vitigno a bacca nera siciliano. Un vino tipicamente forte carattere e molto elegante.
Caratteristiche:
  • 100% NERO D’AVOLA 2014
  • ALTIMETRIA: 250 metri s.l.m.
  • PERIODO DI MATURAZIONE: 24 mesi di cui 6 in Barriques di rovere di Allier da 224 litri (non nuove)
  • CONSERVAZIONE:bottiglia coricata in ambiente fresco (15° C)
  • SALAPARUTA DOC GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20°C
  • VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura e successiva macerazione per 12 giorni con le bucce

Informazioni aggiuntive

regione

Sicilia

anno

2015

%Vol.

13,5

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